在如今人們已經逐步實現賦予對於物質生活已經逐步滿足,可以解決溫飽問題。所以有一些飯菜在平常的生活之中也是可以吃到的,但是在特定的節日之中,飯菜是有不同的寓意的。所以在正月初七這一天需要吃什麼樣的食物,一定要根據當地的文化來講。
正月初七這一天是人類的生日,也叫"人勝節",或"七元"。傳說這天是人類的誕辰日,即人的生日,民間曾把這天叫做"人日""人日節"或"人勝節"。中國人民在這一天戴人勝,吃七寶羹,吃麵條,登高賦詩。民俗專家表示,"人日"反映了中國古代勞動人民祈福納吉和求平保安的願望以及對"人"本身的尊重。這個古老的節日至少有兩千年以上的歷史,古書如《初學記》、《荊楚歲時記》和《西清詩話》等,在這些文化典籍之中都是有記載的。
在正月初七這一天,家家戶戶都是要吃麵條的,而對於吃麵條的解釋說法是人在生日的這一天吃麵條,可以用麵條來纏住歲月的雙腿,也是表示希望過生日的人可以永遠長壽的意思。正月初七也是人們口中的人日節,所以和人們過生日時吃長壽面一樣,初七吃麵條寓意著安康長壽,長久和美,吃了長長的麵條,希望家庭在這一年之中都順心如意,不會出現問題。
在正月初七這一天到來的時候,人們也是要去吃七樣蔬菜合煮的菜餚,其中不乏寓意勤勞聰明的芹、蔥、蒜。同時正月初七、十七、二十七都是"人"日子,要吃麵條,其中又分初七是小孩的日子,是絆小孩腿,保佑小孩順順溜溜、平平安安地成長;十七是中年人的日子,要絆住中年人的腿;二十七是老年人的日子,要絆住老年人的腿。但在北方,尤其山東、遼寧一帶,正月初七是吃餃子的。
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